Kulsyre (Co2) VS luftkompressor

Kulsyre (Co2) VS luftkompressor

Skal du vælge en køler med indbygget luftkompressor eller med kulsyre/Co2?

Fadølsanlæg i serien Pygmy og Kontakt fås begge med indbygget luftkompressor. Langt de fleste vælger køleren med luftkompressor og det er der en række gode grunde til, vi giver dig svaret her.

Først er det vigtigt at slå fast, at øllet har den kulsyre i som den skal have fra bryggen. Kulsyre eller luft bruger man blot til at presse øllet ud af fustagerne.

Der er grundlæggende 2 typer fustager: Med og uden pose inde i fustagen hvor øllet ligger inden i.

Metalfustager er altid uden pose. Plastic-fustager er som udgangspunkt altid med pose i.

Har du en metalfustage, så kommer luft/kulsyre i direkte kontakt med øllet.

Ved en plasticfustage har du ingen kontakt mellem luft/kulsyre og øllet - stor fordel.

Ved metalfustager er fordelen ved kulsyre lidt længere holdbarhed 7-10 dage. Ulempen er dyr Co2-flaske og regulator samt eventuelle utætheder og korrekt indstilling af kulsyre.

Luftkompressor er gratis i brug og skal ikke indstilles. Til gengæld har du kun 2-3 dages holdbarhed på metalfustager.

Ved plasticfustager er der ingen forskel på holdbarhed (mindst 6 uger) om du bruger luft/kulsyre.

Fadkobling type S gælder bl.a. til følgende bryggerier (metalfustager):

  • Svaneke (Bornholm)
  • Herslev (Roskilde)
  • Hancock (Skive)
  • Thisted
  • Thy
  • Halsnæs Bryghus (Hundested)
  • Carlsberg
  • Royal Unibrew
  • Siefert Vine (Kbh NV - Polykeg, vin)
  • Ølagenterne (Allerød - Polykeg, øl)

Plasticfustager med pose i er bl.a. PolyKeg der bruger S-fadkobling. Her kommer luft/kulsyre til at trykke øllet ud med ikke i kontakt med øllet.

Derfor har du mindst 6 ugers holdbarhed.

Andre typer fustager med pose i er KeyKeg (her skal du bruge en keykeg-fadkobling.

KeyKeg med øl kunne bl.a. være fra én af følgende:

  • Amager Bryghus
  • Mikkeller (København)
  • Flying Couch (Nordvest)
  • Ølsnedkeren (Skævinge)
  • Gamma (Herlev)
  • Spy Brew (Hvidovre)
  • Åben (Århus)
  • BeerHere (Bornholm)
  • Vinhanen (Vesterbro - Vine) 
  • Ølagenterne (Allerød - cocktails og vine)

Du kan også vælge en fadølskøler med luftkompressor og samtidig købe en regulator. Så slukker du blot for luftkompressoren på knappen bagpå og sætter slangen over på regulatoren og trykker dit produkt ud med kulsyre. Alt vores udstyr passer sammen med 3/8" slanger i god kvalitet.

Næste artikel Renseguide